Муқаддима:
Вақте ки сухан дар бораи маводи ғизоӣ барои бадани мо меравад,Кислотаи аскорбин, ки бо номи витамини С низ маълум аст, ҳамчун қаҳрамони ҳақиқӣ фарқ мекунад.Ин витамини дар об ҳалшаванда дар равандҳои гуногуни мубодилаи моддаҳо нақши муҳим мебозад, мусоидат ба афзоиш, баланд бардоштани муқовимат ба бемориҳо ва ҳамчун антиоксиданти пурқувват хизмат мекунад.Илова бар ин, он як қатор истифодаҳо ҳамчун иловаи ғизоӣ ва ҳатто ҳамчун такмилдиҳандаи орди гандум дорад.Бо вуҷуди ин, мисли ҳама чиз дар ҳаёт, мӯътадилӣ муҳим аст, зеро иловагии аз ҳад зиёд метавонад ба саломатии шумо зарар расонад.
Хусусиятҳои физикӣ ва химиявӣ:
Аз ҷиҳати кимиёвӣ номи L-(+)-суалоза навъи 2,3,4,5, 6-пентагидрокси-2-гексеноид-4-лактон, кислотаи аскорбин, бо формулаи молекулавии C6H8O6 ва вазни молекулавии 176,12, шумораи зиёди хосиятҳои ҷолибро нишон медиҳад. .Аксар вақт дар кристаллҳои моноклиникӣ ё сӯзаншакл пайдо мешаванд, он комилан бӯй надорад, аммо таъми хоси туршӣ дорад.Он чизе, ки кислотаи аскорбинро воқеан беназир мегардонад, маҳлулияти назарраси он дар об ва коҳишёбии таъсирбахш аст.
Функсия ва фоида:
Яке аз хусусиятҳои асосии кислотаи аскорбин иштироки он дар равандҳои мураккаби мубодилаи моддаҳои бадан мебошад.Он ҳамчун омили муҳим дар реаксияҳои сершумори ферментативӣ амал мекунад ва дар синтези коллаген нақши муҳим мебозад, ки онро барои муолиҷаи захмҳо ва таъмири бофтаҳо муҳим мегардонад.Ғайр аз он, ин ғизои аҷиб истеҳсоли ҳуҷайраҳои сафеди хунро ҳавасманд мекунад, системаи масуниятро тақвият медиҳад ва муқовимати моро ба бемориҳо афзоиш медиҳад.
Кислотаи аскорбин ҳамчун иловаи ғизоӣ эътироф шудааст, ки манфиатҳои бешумор дорад.Хусусиятҳои пурқуввати антиоксиданти он ҳуҷайраҳои моро аз радикалҳои озоди зараровар муҳофизат мекунанд, хатари бемориҳои музминро коҳиш медиҳанд ва некӯаҳволии умумиро беҳтар мекунанд.Илова бар ин, он ба азхудкунии оҳан аз хӯрокҳои растанӣ мусоидат мекунад, сатҳи оптималии оҳанро таъмин мекунад ва камхунии норасоии оҳанро пешгирӣ мекунад.
Ғайр аз таъсири саломатӣ, кислотаи аскорбинро ҳамчун беҳтаркунандаи орди гандум истифода бурдан мумкин аст.Хусусиятҳои табиии коҳишдиҳандаи он ташаккули глютенро афзоиш медиҳанд, ки дар натиҷа чандирии хамир беҳтар ва сохтори нон беҳтар мешавад.Он ҳамчун агенти оксидкунанда амал карда, инчунин шабакаи glutenро мустаҳкам мекунад ва ҳаҷми зиёд ва сохтори беҳтари нонрезаро таъмин мекунад.
Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки аз ҳад зиёд илова кардани кислотаи аскорбин метавонад ба саломатии шумо таъсири манфӣ расонад.Гарчанде ки манфиатҳои бебаҳои он пешниҳодшударо рад кардан мумкин нест, истифодаи ин маводи ғизоӣ ба таври оқилона муҳим аст.Ҳамеша бо мутахассиси соҳаи тиб машварат кунед, то вояи дурустро барои эҳтиёҷоти мушаххаси худ муайян кунед.
Кислотаи аскорбин на бо манфиатҳои худ барои истеъмоли инсон маҳдуд намешавад, инчунин дар муҳити лабораторӣ нақши муҳим мебозад.Он ҳамчун реагенти аналитикӣ хидмат мекунад ва дар озмоишҳои гуногуни кимиёвӣ ҳамчун агенти коҳишдиҳанда ва агенти ниқобкунанда хидмат мекунад.Қобилияти додани электронҳо онро дар таҳлилҳои сифатӣ ва миқдорӣ воситаи бебаҳо месозад.
Бастабандии маҳсулот:
Баста: 25KG/CTN
Усули нигоҳдорӣ:Кислотаи аскорбин дар ҳаво ва муҳити сілтӣ зуд оксид мешавад, аз ин рӯ он бояд дар шишаҳои шишагии қаҳваранг мӯҳр карда шавад ва аз рӯшноӣ дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ дошта шавад.Онро аз оксидантҳои қавӣ ва сілтӣ ҷудо нигоҳ доштан лозим аст.
Эҳтиёт дар нақлиёт:Ҳангоми интиқоли кислотаи аскорбин, паҳншавии чангро пешгирӣ кунед, аз партовҳои маҳаллӣ ё муҳофизати нафаскашӣ, дастпӯшҳои муҳофизатӣ истифода баред ва айнакҳои муҳофизатӣ пӯшед.Ҳангоми интиқол бо нур ва ҳаво аз тамоси мустақим худдорӣ намоед.
Хулоса, кислотаи аскорбин, ки ҳамчун витамини C маъруф аст, як витамини аҷибест, ки дар об ҳалшаванда аст, ки доираи васеи манфиатҳоро пешкаш мекунад.Аз мусоидат ба афзоиш ва баланд бардоштани муқовимат ба бемориҳо то хидмат ба сифати иловаи ғизоӣ ва такмилдиҳандаи орди гандум, универсалии он маҳдудият надорад.Бо вуҷуди ин, ҳамеша боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ин маводи ғизоиро ба таври оқилона истифода баред, то ба саломатии худ хатар наоваред.Бигзор кислотаи аскорбин ситораи дурахшон дар саёҳати шумо ба сӯи саломатӣ ва некӯаҳволии беҳтарин бошад.
Вақти фиристодан: 07-07-2023