резини ксантан, ки бо номи резини Hanseum низ маъруф аст, як навъи экзополисахариди микробӣ мебошад, ки аз ҷониби Xanthomnas campestris тавассути муҳандисии ферментатсия бо истифода аз карбогидратҳо ҳамчун ашёи хоми асосӣ (масалан, крахмали ҷуворимакка) истеҳсол мешавад. Он дорои реологияи беназир, ҳалшавандагии хуби об, устувории гармӣ ва асосҳои кислотавӣ буда, бо намакҳои гуногун мутобиқати хуб дорад, ҳамчун агенти ғафскунанда, агенти суспензия, эмульгатор, стабилизатор, метавонад ба таври васеъ дар хӯрокворӣ, нафт, тиб ва дигар зиёда аз 20 соҳа истифода шавад ва айни замон бузургтарин миқёси истеҳсолӣ дар ҷаҳон ва полисахариди микробӣ мебошад, ки хеле васеъ истифода мешавад.
Хусусиятҳо:Резини ксантан хокаи ҳаракаткунанда аз зард то сафед буда, каме бӯйнок аст. Дар оби хунук ва гарм ҳалшаванда, маҳлули бетараф, ба яхкунӣ ва обшавӣ тобовар, дар этанол ҳалнашаванда аст. Бо об пароканда мешавад ва ба коллоиди часпаки устувори гидрофилӣ табдил меёбад.
Ариза：Бо реологияи истисноии худ, ҳалшавандагии хуби об ва устувории истисноӣ дар шароити гармӣ ва кислотагӣ, резини ксантан дар доираи васеи истифодаҳо ба ҷузъи муҳим табдил ёфтааст. Ҳамчун агенти ғафскунанда, агенти суспензия, эмульгатор ва стабилизатор, он ба зиёда аз 20 соҳа, аз ҷумла хӯрокворӣ, нафт, тиб ва бисёр соҳаҳои дигар роҳ ёфтааст.
Саноати хӯрокворӣ яке аз баҳрабарандагони асосии қобилиятҳои беназири резини ксантан буд. Қобилияти он барои беҳтар кардани сохтор ва консистенсияи маҳсулоти хӯрокворӣ онро дар байни истеҳсолкунандагон ба интихоби маъмул табдил додааст. Новобаста аз он ки он дар соусҳо, чошниҳо ё маҳсулоти нонпазӣ истифода мешавад, резини ксантан эҳсоси мулоим ва ҷолиби даҳонро таъмин мекунад. Мутобиқати он бо намакҳои гуногун ба чандирии он дар тайёр кардани хӯрок мусоидат мекунад.
Дар саноати нафт, резини ксантан дар пармакунӣ ва шикастани моеъҳо нақши муҳим мебозад. Хусусиятҳои беназири реологии он онро иловаи беҳтарин мегардонанд, ки часпакӣ ва устувории моеъро беҳтар мекунад. Илова бар ин, он ҳамчун агенти назорати филтратсия амал мекунад ва ташаккули тортҳои филтрро ҳангоми раванди пармакунӣ кам мекунад. Қобилияти он барои кор дар шароити ҳарорати шадид ва фишор онро ба интихоби дӯстдошта дар байни мутахассисони соҳаи нафт табдил додааст.
Соҳаи тиб низ аз хосиятҳои истисноии резини ксантан фоидаи калон меорад. Хусусияти реологии он имкон медиҳад, ки дору ба таври назоратшаванда раҳо шавад, ки онро ба як ҷузъи беҳтарин дар формулаҳои дорусозӣ табдил медиҳад. Ғайр аз ин, мутобиқати биологӣ ва таҷзияшавандагии он онро барои истифодаҳои гуногуни тиббӣ, аз қабили банду басти захмҳо ва системаҳои назоратии интиқоли дору мувофиқ мегардонад.
Илова бар соҳаҳои дар боло зикршуда, резини ксантан ба бисёр бахшҳои дигар, аз ҷумла саноати кимиёи ҳаррӯза, роҳ меёбад. Аз хамираи дандон то шампунҳо, резини ксантан ба сохтор ва устувории дилхоҳи ин маҳсулот мусоидат мекунад.
Қобилияти тиҷоратии резини ксантан дар муқоиса бо дигар полисахаридҳои микробӣ беназир аст. Доираи васеи истифода ва хосиятҳои истисноии он онро ба як ҷузъи муҳим барои истеҳсолкунандагони бешумор табдил додааст. Ҳеҷ як полисахариди дигари микробӣ наметавонад аз ҷиҳати чандирӣ ва самаранокии он баробар бошад.
Бастабандӣ: 25 кг/халта
Нигоҳдорӣ:Ксантанро метавон ба таври васеъ дар истихроҷи нафт, кимиё, хӯрокворӣ, тиб, кишоварзӣ, рангҳо, сафол, коғаз, нассоҷӣ, косметика, сохтмон ва истеҳсоли маводи тарканда ва дигар зиёда аз 20 соҳа дар тақрибан 100 намуди маҳсулот истифода бурд. Барои осон кардани нигоҳдорӣ ва интиқол, он одатан ба маҳсулоти хушк табдил дода мешавад. Хушк кардани он усулҳои гуногуни коркард дорад: хушккунии вакуумӣ, хушккунии барабанӣ, хушккунии пошидашаванда, хушккунии кати моеъ ва хушккунии ҳавоӣ. Азбаски он моддаи ҳассос ба гармӣ аст, он наметавонад муддати тӯлонӣ ба коркарди ҳарорати баланд тоб оварад, аз ин рӯ истифодаи хушккунии пошидашаванда онро камтар ҳалшаванда мегардонад. Гарчанде ки самаранокии гармии хушккунии барабанӣ баланд аст, сохтори механикӣ мураккабтар аст ва барои истеҳсоли саноатии калонҳаҷм ба даст овардан душвор аст. Хушккунии кати моеъ бо кураҳои инертӣ, аз сабаби ҳам беҳтар шудани интиқоли гармӣ ва масса ва ҳам функсияҳои майдакунӣ ва майдакунӣ, вақти нигоҳдории мавод низ кӯтоҳ аст, аз ин рӯ он барои хушк кардани маводҳои часпаки ҳассос ба гармӣ ба монанди резини ксантан мувофиқ аст.
Чораҳои эҳтиётӣ барои истифода:
1. Ҳангоми тайёр кардани маҳлули ксантан, агар парокандагӣ нокифоя бошад, лахтаҳо пайдо мешаванд. Илова бар омехта кардани пурра, онро бо дигар ашёи хом пешакӣ омехта кардан мумкин аст ва сипас ҳангоми омехта кардан ба об илова кардан мумкин аст. Агар пароканда кардани он ҳанӯз ҳам душвор бошад, ҳалкунандаи бо об омехташаванда, ба монанди миқдори ками этанол, илова кардан мумкин аст.
2. Ксантан як полисахариди анионӣ аст, ки онро якҷоя бо дигар моддаҳои анионӣ ё ғайриионӣ истифода бурдан мумкин аст, аммо бо моддаҳои катионӣ мувофиқ буда наметавонад. Маҳлули он бо аксари намакҳо мутобиқат ва устувории аъло дорад. Илова кардани электролитҳо ба монанди хлориди натрий ва хлориди калий метавонад часпакӣ ва устувории онро беҳтар кунад. Калсий, магний ва дигар намакҳои дувалентӣ ба часпакии онҳо таъсири монанд нишон доданд. Вақте ки консентратсияи намак аз 0,1% баландтар аст, часпакии оптималӣ ба даст меояд. Консентратсияи аз ҳад зиёди намак устувории маҳлули ксантанро беҳтар намекунад ва инчунин ба реологияи он таъсир намерасонад, танҳо рН> Дар соати 10 (маҳсулоти хӯрокворӣ кам пайдо мешаванд), намакҳои металлии дувалентӣ майли ташкил додани гелҳоро нишон медиҳанд. Дар шароити туршӣ ё бетараф, намакҳои металлии севалентии он, ба монанди алюминий ё оҳан, гелҳоро ташкил медиҳанд. Миқдори зиёди намакҳои металлии яквалентӣ аз желатинӣ пешгирӣ мекунад.
3. Резини ксантанро бо аксари ғафскунандаҳои тиҷоратӣ, ба монанди ҳосилаҳои селлюлоза, крахмал, пектин, декстрин, алгинат, каррагенан ва ғайра якҷоя кардан мумкин аст. Ҳангоми якҷоя бо галактоманнан, он ба афзоиши часпакӣ таъсири синергетикӣ мерасонад.
Хулоса, резини ксантан мӯъҷизаи воқеии илми муосир аст. Қобилиятҳои беназири он ҳамчун агенти ғафскунанда, агенти суспензия, эмульгатор ва стабилизатор тарзи кори соҳаҳои гуногунро инқилоб кардаанд. Аз хӯрокворӣ то доруҳое, ки ба онҳо такя мекунем, таъсири резини ксантан бебаҳс аст. Маъруфияти тиҷоратӣ ва истифодаи васеи он онро ба як қудрати воқеӣ дар ҷаҳони компонентҳо табдил медиҳад. Ҷодуи резини ксантанро қабул кунед ва имрӯз потенсиали онро дар маҳсулоти худ кушоед.
Вақти нашр: 03 июли соли 2023