Глицин

Глицин(ихтисоршудаи Gly), ки онро кислотаи сирко низ меноманд, як аминокислотаи ғайримуҳим аст, формулаи химиявии он C2H5NO2 мебошад. Глицин як аминокислотаи глутатиони антиоксидантии эндогенӣ мебошад, ки аксар вақт ҳангоми стресси шадиди бадан бо манбаъҳои экзогенӣ пурра карда мешавад ва баъзан онро аминокислотаи ниммуҳим меноманд. Глицин яке аз соддатарин аминокислотаҳо мебошад.

Хусусиятҳои кимиёвӣ:

Кристали сафеди моноклинӣ ё шашкунҷа, ё хокаи кристаллии сафед. Бӯй надорад, бо таъми ширини махсус. Дар об ба осонӣ ҳал мешавад, ҳалшавандагӣ дар об: 25г/100мл дар 25℃; Дар 50℃, 39.1г/10Chemicalbook0мл; 54.4г/100мл дар 75℃; Дар 100℃, он 67.2г/100мл аст. Дар этанол хеле ҳалнашаванда, тақрибан 0.06г дар 100г этаноли беоб ҳал мешавад. Қариб дар ацетон ва эфир ҳалнашаванда аст.

Усули истеҳсолот:

Усули Стрекер ва усули аммонификатсияи кислотаи хлорасетикӣ усулҳои асосии тайёркунӣ мебошанд.

Усули Стрекер:формальдегид, сианиди натрий, хлориди аммоний якҷоя реаксия карда, сипас кислотаи сиркои яхбастаро илова кунед, таҳшиншавии метилен аминоатетонитрил; сулфати аминосатетонитрил бо илова кардани метиленатетонитрил ба этанол дар ҳузури кислотаи сулфат ба даст оварда шуд. Сулфат бо гидроксиди барий таҷзия карда мешавад, то намаки глицин-барий ба даст оварда шавад; Сипас кислотаи сулфат барои таҳшиншавии барий, филтр кардани он, консентратсияи филтрат ва пас аз хунуккунӣ кристаллҳои глицинро таҳшин мекунад. Таҷриба [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Усули аммонизатсияи кислотаи хлорасетикӣ:оби аммиак ва бикарбонати аммонийро бо омехтаи гармкунӣ то 55°C, илова кардани маҳлули обии кислотаи хлор-сирко, реаксия барои 2 соат, сипас гармкунӣ то 80°C барои тоза кардани боқимондаи аммиак, деколаризатсия бо карбони фаъол, филтратсия. Маҳлули деколаризатсия бо этаноли 95% илова карда шуд, то глицин кристалл шавад, филтр карда шуд, бо этанол шуста шуд ва хушк карда шуд, то маҳсулоти хом ба даст оварда шавад. Дар оби гарм ҳал карда, бо этанол дубора кристалл кунед, то глицин ба даст оварда шавад. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Ғайр аз ин, глицин инчунин аз гидролизати абрешим истихроҷ карда мешавад ва бо желатин ҳамчун ашёи хом гидролиз карда мешавад.

Ариза:

Майдони хӯрокворӣ

1, ки ҳамчун реагентҳои биохимиявӣ истифода мешавад, инчунин метавонад дар тиб, иловаҳои хӯрокворӣ ва ғизоӣ, саноати нуриҳои нитрогенӣ, ки ҳамчун агенти декарбонизатсияи ғайритоксик истифода мешаванд, истифода шавад;

2, ҳамчун иловаи ғизоӣ истифода мешавад, асосан барои ҳанут ва дигар ҷанбаҳо истифода мешавад;

3, он ба афзоиши субтилис ва Escherichia coli таъсири муайяни монеакунанда дорад, аз ин рӯ онро ҳамчун консервант барои маҳсулоти сурими, равғани арахис ва ғайра истифода бурдан мумкин аст, 1% ~ 2% илова кунед;

4, таъсири антиоксидантӣ дорад (бо истифода аз ҳамкории хелати металлии худ), илова ба қаймоқ, панир ва маргарин метавонад мӯҳлати нигоҳдориро 3 ~ 4 маротиба дароз кунад;

5. Барои устувор кардани равғани хук дар маҳсулоти нонпазӣ, 2,5% глюкоза ва 0,5% глицин илова кардан мумкин аст;

6. Барои зуд пухтани макарон, ки метавонад дар як вақт нақши ҳанутбозиро бозад, ба орди гандум 0,1% ~ 0,5% илова кунед;

7, таъми намак ва сирко метавонад нақши буферӣ дошта бошад, миқдори маҳсулоти иловашудаи намак 0.3% ~ 0.7%, маҳсулоти кислота 0.05% ~ 0.5%;

8, мувофиқи қоидаҳои GB2760-96-и мо метавонад ҳамчун ҳанут истифода шавад.

Соҳаи кишоварзӣ

1. Он асосан ҳамчун илова ва ҷалбкунанда барои зиёд кардани аминокислотаҳо дар хӯроки парранда, чорво, махсусан ҳайвоноти хонагӣ истифода мешавад. Ҳамчун иловаи сафедаи гидролизшуда, ҳамчун агенти синергетикии сафедаи гидролизшуда истифода мешавад;

2, дар истеҳсоли пеститсидҳо, ки дар синтези ҳашароти пиретроид истифода мешаванд, гидрохлориди миёнаравии глицин этил эфир, инчунин фунгисид изобиуреа ва глифосати сахти гербисидро синтез кардан мумкин аст.

Соҳаи саноатӣ

1, ҳамчун иловаи маҳлули пӯшиш истифода мешавад;

2, дар саноати дорусозӣ, санҷишҳои биохимиявӣ ва синтези органикӣ истифода мешавад;

3, ҳамчун ашёи хоми цефалоспорин, мобайнии сулфоксамицин, мобайнии синтези кислотаи имидазолакетикӣ ва ғайра истифода мешавад;

4, ҳамчун ашёи хоми косметикӣ истифода мешавад.

Бастабандии маҳсулот: 25 кг/халта

Нигоҳдорӣ бояд дар ҷои хунук, хушк ва вентилятсияшуда бошад.